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相传乾隆皇帝南巡江南,曾三次驻在南湖烟雨楼,在楼前荷花池摘食南湖菱后赞不绝口,写下了“夏中让彼泛锦芰(芰为菱之称)的诗句。
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其文如下: 雪片糕制法,糯米二百钱、熟面一百二十钱、白砂糖一百六十钱(油半碗,水适量),以上三种材料搅拌在一起,充分和捏,装入锡模,如上图充分挤压,上覆厚纸,入锅煮烧,其粉始冒热气为好。
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民国时期,南湖载客游湖多用丝网船,有双夹弄和单夹弄两种。
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元代至元《嘉禾志》和明代李日华《紫桃轩杂缀》均有记载:以南湖为中心的水域,“此物(指南湖菱)东不至魏塘(嘉善)、西不逾陡门(桐乡)、南不及半逻(海盐)、北不过平望(吴江),周遮止百里内耳。
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据1927年《嘉兴新志》记载,镇上有丝行、米行、纱庄、木行、药材店、南货店、糕饼店、鱼行、肉店、茶馆等。
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